Ο Κωνσταντίνος Λύρης, είναι πιστοποιημένος γευσιγνώστης. Mε έδρα την Καλαμάτα και συνεργασία με διεθνείς διοργανώσεις, διαθέτει εκτεταμένη εμπειρία σε θέματα ποιότητας και γευσιγνωσίας του ελαιολάδου.

Από το 2014, συμμετέχει ως κριτής στον κορυφαίο διαγωνισμό γευσιγνωσίας ελαιολάδου στη Νέα Υόρκη NYIOOC, ενώ το 2016 επελέγη ως επικεφαλής του πάνελ γευσιγνωσίας της διοργάνωσης.

Είναι ιδρυτής της “ΙΡΙΣ ΓΕΩΠΟΝΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ”, εταιρείας παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών στον ευρύτερο αγροτικό και αγροδιατροφικό κλάδο. Παράλληλα, συνεργάζεται με επιχειρήσεις ως ανεξάρτητος σύμβουλος σχετικά με το διεθνές εμπόριο ελαιολάδου, ενώ έχει αναλάβει εμπορικός αντιπρόσωπος, αναλυτής και γευσιγνώστης ελαιολάδου για την εταιρεία SALOV SPA (FILIPPO BERIO), υπεύθυνος για την ελληνική και την τουρκική αγορά.

Από το 2010 μέχρι το 2013, ασκούσε καθήκοντα Διευθυντή Υποστήριξης Πρωτογενούς Παραγωγής στην Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Μεσσηνίας (μία από τις μεγαλύτερες της χώρας), ενώ παράλληλα ήταν υπεύθυνος για τον ποιοτικό έλεγχο ελαιολάδου, ελιάς και σταφίδας. Αντίστοιχα, από το 1998 έως το 2010, διετέλεσε Διευθυντής Εμπορίας & Ποιότητας στην Ένωση.

Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα διεθνή συνέδρια για την προώθηση του ελαιολάδου συμπεριλαμβανομένης της Τουρκίας ως προσκεκλημένος του Πανεπιστημίου Antalya το 2013.

Μια σημαντική στιγμή της πορείας του, ήταν η ευχαριστήρια επιστολή από τον πρώην πρωθυπουργό Γιώργο Παπανδρέου, για τη συμβολή του στην ανάπτυξη και την προώθηση των ελληνικών ποιοτικών προϊόντων παγκοσμίως.

Αρθρογραφεί σε πολλά περιοδικά του κλάδου.