Konstantinos Liris alanında uzman bir zeytinyağı tadımcısıdır.  Çalışmalarını Yunanistan’ın güneyinde bulunan Kalamata şehrindeki merkez ofisinde sürdürmektedir. Uluslararası kurumlarla gerçekleştirdiği iş birlikleri ve ortak çalışmalarla zeytinyağının kalitesi ve tadımı konularında uzmanlaşmıştır. 2014 yılından bu yana New York’ta düzenlenen New York International Olive Oil Competition isimli zeytinyağı tadım yarışmasında jüri üyeliği yapmaktadır ve 2016 yılında yarışmanın panel liderliğine seçilmiştir.

IRIS – Mesinia Tarımsal Birliği’nin kurucusudur. Bu kooperatif ziraat ve tarımsal ürünler endüstrisiyle ilgili olan tüm konularda danışmanlık hizmeti vermektedir. Kendisi aynı zamanda kooperatif dışında bağımsız olarak uluslararası alanda zeytinyağı ticareti sektöründe faaliyet göstermek isteyen şirketlere danışmanlık hizmeti sunmakta ve SALOV SPA (FILIPPO BERIO) şirketinin Yunanistan ve Türkiye pazarlarındaki satış temsilcisi, zeytinyağı analisti ve tadımcısı olarak çalışmaktadır. 2010 – 2013 yılları arasında Mesinia Bölgesi Ziraat Kooperatifleri Birliği’nin (Yunanistan’daki en büyük birlik) üretim destek müdürü olarak çalışan Liris, aynı zamanda zeytin, zeytinyağı ve üzüm bölümlerinin kalite kontrol biriminin de başındaydı. Konstantinos Liris, 1998 – 2010 yılları arasında aynı Birliğin satış ve kalite müdürü olarak görev almıştır.

Zeytinyağının tanıtımı ile ilgili Yunanistan’da ve birçok uluslararası konferansa katıldı.

Kariyerindeki dönüm noktalarından biri dönemin Başbakanı Georgios Papandreou’dan Yunan ürünlerinin uluslararası pazarda yer alması ve tanıtılması için verdiği katkılardan dolayı aldığı teşekkür mektubu oldu.

Zeytinyağı alanında faaliyet gösteren birçok dergi için yazılar yazmaktadır.